Bordighera, incantevole cittadina della Liguria, è un vero e proprio angolo di paradiso che non solo affascina per i suoi paesaggi, ma conquista anche il palato con una tradizione gastronomica ricca e variegata. Tra palme e giardini esotici, il cen...
Bordighera, incantevole cittadina della Liguria, è un vero e proprio angolo di paradiso che non solo affascina per i suoi paesaggi, ma conquista anche il palato con una tradizione gastronomica ricca e variegata. Tra palme e giardini esotici, il centro storico e il lungomare, amato da Monet, offrono il contesto perfetto per gustare piatti tipici e specialità locali. In questa guida, esploreremo i migliori posti dove mangiare a Bordighera, dai ristoranti di alta classe ai chioschi di street food.
Piatti Tipici di Bordighera
La cucina di Bordighera si distingue per l'uso di ingredienti freschi e locali, in particolare pesce, verdure e olio d'oliva. Ecco alcuni dei piatti tipici che non puoi perderti:
- Trofie al Pesto: Un classico ligure, queste pasta fresca a forma di spirale è tipicamente condita con un pesto preparato con basilico, pinoli, aglio e pecorino.
- Frittura di Pesce: Un mix di pesce fresco, calamari e gamberi fritti in pastella leggera, servito con limone e salsa tartara.
- Farifrittata: Una frittata a base di farina di ceci, tipica della tradizione ligure, spesso servita con verdure o come antipasto.
- Acciughe al Verde: Acciughe fresche marinate in una salsa a base di prezzemolo, aglio e olio, un antipasto fresco e saporito.
- Cappon Magro: Un piatto di pesce e verdure, preparato come una torre di ingredienti vari, ricoperto di salsa verde.
- Pansoti in Salsa di Noci: Ravioli ripieni di erbe selvatiche, serviti con una cremosa salsa di noci, un piatto ricco e goloso.
- Torta Pasqualina: Una torta salata ripiena di bietole, ricotta e uova, perfetta per un pranzo leggero.
Tipologie di Locali
Bordighera offre una varietà di opzioni gastronomiche, dai ristoranti eleganti alle trattorie informali. Ecco alcune tipologie di locali dove puoi gustare le specialità locali:
Ristoranti
I ristoranti di Bordighera si concentrano principalmente lungo il lungomare e nel centro storico. Qui puoi trovare locali che offrono piatti di pesce fresco e specialità liguri in ambienti raffinati.
Trattorie
Le trattorie sono l'ideale per chi cerca un'atmosfera informale e accogliente. Ti consiglio di esplorare le vie attorno a Piazza della Libertà, dove troverai alcuni dei migliori posti per assaporare la cucina tradizionale.
Street Food
Per un pasto veloce e gustoso, non perdere l'occasione di assaggiare il cibo di strada. Le migliori opzioni si trovano nel Mercato Comunale, dove puoi trovare focacce, panini e dolci tipici.
Mercati
Il Mercato di Bordighera, che si tiene ogni martedì mattina, è un ottimo posto per acquistare ingredienti freschi e specialità locali. Qui puoi trovare anche piccoli stand che offrono piatti pronti.
Dove Mangiare Spendendo Poco
Se il tuo budget è limitato a 15 euro, Bordighera offre comunque molte opzioni. Ecco alcuni suggerimenti:
- Prova una focaccia farcita in uno dei chioschi del lungomare.
- Visita il Mercato Comunale per un panino con la porchetta o un arancino.
- Alcuni bar nel centro storico offrono caffè e dolci a prezzi accessibili.
Ristoranti con Vista o Location Speciale
Per un'esperienza indimenticabile, ecco alcuni ristoranti che offrono una vista mozzafiato o un'atmosfera speciale:
- Ristorante "La Terrazza": Situato sul lungomare, questo ristorante propone piatti di pesce fresco con una vista spettacolare sul mare.
- Ristorante "Il Giardino": Immerso nel verde, offre un'atmosfera romantica e piatti tipici liguri.
- Ristorante "Bordighera Mare": Perfetto per una cena al tramonto, con specialità locali e vista panoramica.
Consigli Utili
Prima di visitare Bordighera, ecco alcuni consigli pratici:
- Orari dei pasti: In Liguria, il pranzo si consuma generalmente tra le 12:30 e le 14:30, mentre la cena è servita dalle 19:30 in poi.
- Mance: Non è obbligatorio lasciare la mancia, ma è ben accetta se sei soddisfatto del servizio.
- Prenotazioni: Nei ristoranti più rinomati è consigliabile prenotare, soprattutto in alta stagione.
In conclusione, Bordighera è una meta ideale per gli amanti della buona cucina. Che tu stia cercando un ristorante elegante o un chiosco di street food, questa cittadina offre una gamma di opzioni per soddisfare ogni palato. Buon appetito!